3 soorten pompoensoep maken voor morgen in het lab


Vorig weekend nog rap een grote soepketel in Aldi gekocht voor 19 € (in kortingsactie) -> prima investering voor Protos-acties 😉

Beetje laat begonnen aan de pompoensoep…dacht dat rap effe te doen…
Kleine misrekening …

3 soorten gemaakt : alle 3 bevatten

  • Pompoen (natuurlijk)
  • Prei
  • Ajuin
  • Bouillon (kip, en geen visbouillon want collega Tanne is nogal allergisch aan alles wat met vis of schaaldieren te maken heeft en ik geen zin om haar adrenaline EPI pen in haar dijbeen te moeten ploffen)
  • Boskoop appel
  • Sinaasappelsap
  • Limoensap
  • citroensap (want ik lust niet echt graag dikke, zoete pompoensoep)
  • Tijm / rozemarijn / laurier uit eigen kruidentuin
  • Dit geeft de standaardversie  -> variant 1

Dan variant 2 met een paar extra’s

  • tomatenblokjes + gepelde tomaten
  • mascarpone kaas
  • fijne blokjes gerook vlees van een hammetje, meegebracht uit Durbuy vorig weekend (leuke tijd met vriend Steven, het was net Halloween weekend).
lekkere gerookte hammetjes uit Durbuy tijdens Halloween weekend

Tenslotte variant 3 : Aziatisch, met als extra’s tov de basis

  • look
  • gember
  • pikante olie (een scheut extra, speciaal voor de collega’s 😉
  • extra limoensap en citroensap
  • kokosmelk ipv mascarpone kaas

In totaal heb ik 3 propere, nieuwe emmertjes met deksel bijna vol, elk van een 5 liter. 


Ondertussen is het toch beetje laat geworden…. oeps ….

TIP : ondertussen geleerd : voeg NOOIT citroen- of limoensap in soep VOOR je ze nog moet mixen ! Pitten uit een soepketel van 10 liter kokende soep vissen is echt geen cadeau 😉


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.